Nyligen släppte Svensk Dagligvaruhandel rapporten Världen på tallriken. Rapporten handlar om importens betydelse för svensk livsmedelsförsörjning och har tagits fram av HUI Research. Jag har varit med på ett hörn som rådgivare. Rapporten hittar ni här:
Från rapporten … ”Sveriges livsmedelsimport har ökat stadigt under de senaste decennierna och utgör idag en central del av landets livsmedelsförsörjning. I en globaliserad ekonomi bygger handeln på tillgång till varor från hela världen, och för den svenska konsumenten är det idag en självklarhet att kunna välja mellan ett stort utbud av bland annat italiensk pasta, spansk frukt, franska ostar, brasilianskt kaffe, thailändsk kokosmjölk och ecuadoriansk avokado. Importen är en del av ett internationellt integrerat livsmedelssystem där Sverige, i likhet med övriga nordiska länder, är beroende av globala handelsflöden. Detta bidrar till ökad valfrihet för konsumenten, stabilare tillgång på ett brett sortiment av varor och högre konkurrenskraft för dagligvaruhandeln. Syftet med denna rapport är att belysa omfattningen av Sveriges totala livsmedelsimport över tid. Rapporten analyserar vilka produktgrupper och ursprungsländer som dominerar importen, hur dessa förändrats sedan 2010, och vilken roll som import spelar för den svenska dagligvaruhandeln och för konsumenten i Sverige. Svensk livsmedelsimport domineras av produkter som frukt och grönsaker, spannmål, fetter och mejerivaror. En del av de livsmedel som Sverige importerar mycket av är därtill sådant som är säsongsberoende och ej går att odla i det svenska klimatet. Europa och Norden utgör dock de främsta ursprungsregionerna för svensk import, med Danmark, Nederländerna och Tyskland som några av våra mest betydelsefulla handelspartners.”
Sammanfattningsvis möjliggör livsmedelsimporten global mångfald i butikshyllan. Det är något vi ska värna om
Fredrik
